特约栏目主持：邹宜静
农艺师，2007年毕业于浙江大学农业与生物技术学院蔬菜研究所，现在杭州市种子总站从事蔬菜瓜果等经济作物新品种、新技术引进筛选试验和示范展示工作。先后主持和参加省市各类项目20多项，以第一作者在省级以上刊物发表论文12篇。
茄子是重要蔬菜作物之一，在浙江省各地广泛种植。杭州市常年茄子栽培面积3 100 hm2，667 m2产量3 000～5 000 kg，667 m2收入10 000～30 000元。因各地消费习惯不同，茄子生产与消费有较强的区域性。杭州地区多喜栽培和食用紫红色长条形茄子，要求商品果长30 cm以上，横径2.2～2.8 cm，尖头、果形长直，皮薄且有光泽，果肉白而糯嫩。品种应用以杭茄1号、引茄1号、浙茄1号和杭丰1号为主。近年来浙江省农科院和杭州市农科院选育出了杭茄2010、浙茄8号、杭茄2008和浙茄3号等新品种，有效推进了杭州市茄子产业的发展。
1 杭州地区茄子主要栽培模式
1.1 早春保护地栽培
早春保护地栽培多采用“大棚+地膜”双膜覆盖栽培，一般9月下旬至10月上中旬播种育苗，2月下旬3月上旬定植，4月中旬至6月上市，每667 m2产量约4 000 kg。该栽培方式宜选用早熟性好、耐低温弱光的抗病品种，如杭茄2010、浙茄8号、杭茄1号、杭丰1号和浙茄1号等。
露地茄子一般在1月中下旬至3月上旬播种，4月下旬至5月中旬定植，6月上旬开始收获。宜选用商品性好、抗性强、生长势旺、丰产性好和品质优良的品种，如杭茄2010、杭茄1号、杭丰1号、引茄1号和浙茄1号等。
1.3 夏季山地栽培
①山地剪枝复壮栽培 该栽培技术广泛应用于杭州市海拔200～400 m的低山区域，品种应选择生长势强的杭茄2010、杭茄2008和浙茄1号等。1月下旬至2月中旬播种，大棚温床育苗；4月下旬5月上旬，幼苗长至6～8叶期，选壮苗移栽，一般每667 m2栽1 500～1 800株，具体可根据土壤肥力、水源等实际情况增减；7月中旬前后剪枝，选择晴天10：00前和16：00后或阴天进行，在四门斗分枝处保留3～5 cm剪梢，如有条件可用蜡质涂封剪口，同时清扫地面枝叶并集中烧毁，并及时防病除虫1次。茄子定植后35～40天或剪枝后25～30天即可采收，每667 m2前期产量2 900 kg，后期产量可达
3 200 kg，总产量在6 000 kg以上，每667 m2产值高达1.5万元。
②高山越夏栽培 高山茄子栽培可根据上市期来安排播种期，一般在海拔500 m以上山区3月底至4月中旬播种育苗，5月下旬至6月初定植，每667 m2种植1 500～1 600株，从7月上旬至10月下旬均可采收上市，每667 m2均产4 000 kg，产值上万元。品种可选用杭茄2010、浙茄3号、杭丰1号、杭茄1号、浙茄1号和杭茄2008等。
1.4 秋延后栽培
杭州市平原地区茄子秋延后栽培多在6月下旬至7月上旬播种，8月上旬定植，11月开始采收，多层覆盖采收期可延长至翌年1月。品种可选用引茄1号、杭茄2010和杭茄2008等。
2 存在的主要问题及发展对策
2.1 土传病害多发，应大力推广嫁接育苗
近年来茄子土传病害如黄萎病和枯萎病发生逐年加重，重病区田块发病率达50%以上，减产20%～40%，损失惨重，严重制约了茄子产量、品质和效益的提高。嫁接是目前防治茄子土传病害最经济、有效的方法，不仅可以减少产量损失，还可提高品质、降低成本，对促进茄子产业可持续发展和发展现代农业有着深远的意义。
2.2 品种单一、主栽品种更新慢，应加强优新品种推广应用力度
因生产和消费的区域性影响，长期以来杭州市栽培的茄子类型以紫红细长茄为主，品种以杭茄1号和引茄1号为主，而这2个品种分别于20世纪80年代、90年代由杭州市农科院和浙江省农科院育成，栽培时间长，抗性、产量等均有所退化。而新育成的杭茄2010、浙茄8号、杭茄2008和浙茄3号等综合性状优良的品种目前在生产上的应用存在很大的地域性，因此应加大优新品种的推广力度，提高良种覆盖率，促进茄子生产持续稳定发展。
3 潜力品种推荐
3.1 杭茄2010
杭州市农科院蔬菜所最新育成，该品种长势强，株型直立紧凑，始花节位第8～9节，熟性与杭茄1号相当，耐低温性好；平均株高80 cm，果长30～35 cm、果径2.2～2.4 cm，单果质量80 g左右，果形长直，果面光滑、果皮紫红亮丽、果肉白而嫩糯、商品率高、产量高、抗性较强、栽培容易，每667 m2产量
4 500～5 000 kg。
3.2 浙茄8号
浙江省农科院蔬菜所育成，2014年通过浙江省非主要农作物品种审定委员会审定[浙（非）审蔬2014010]。优质早熟茄子一代杂种，生长势旺，平均株高约94.7 cm，开展度55.3 cm×55.3 cm，第8～9叶出现门茄花，最大叶长×宽为27.6 cm×19.6 cm。花单生、紫色，花苞较粗大，花柄、花萼紫色。结果性良好，平均单株结果25个，果实长且粗细均匀，果长34.1 cm，横径2.53 cm，单果质量117.8 g，果皮紫红色，商品性好，平均每667 m2产量为3 838.74 kg。该品种耐低温能力强，中抗黄萎病和青枯病，适合保护地栽培。
3.3 杭茄2008
杭州市农科院蔬菜所育成，2012年通过浙江省非主要农作物品种审定委员会审定[浙（非）审蔬2012001]。该品种早熟，较耐高温，长势中等，株型紧凑，始花节位第7～8节，平均株高77.3 cm，开展度76.7 cm，最大叶长×宽为21.5 cm×10.2 cm，果长34.0 cm、果径2.37 cm，单果质量75.9 g，果形长直，果皮紫红色、色泽光亮，果肉致密洁白、皮薄味糯，商品率高，每667 m2产量4 010 kg。经浙江省农科院植微所抗性鉴定中抗青枯病，田间表现对绵疫病和灰霉病有一定抗性。
3.4 浙茄3号
浙江省农科院蔬菜所育成，2011年通过浙江省非主要农作物品种审定委员会审定[浙（非）审蔬2011008]。早熟茄子一代杂种，生长势旺，株高100 cm，开展度56 cm×56 cm。定植后63天始收，第9～10叶出现门茄花。花单生、紫色，花苞较粗大，花柄、花萼紫色。结果性良好，平均单株坐果25个。果实长且粗细均匀，果长30～35 cm、横径2.7～2.9 cm，单果质量130 g左右，畸形果少，商品果率达90%左右。果皮紫红色，光泽度好。皮薄，肉色白，品质糯嫩，不易老化，商品性好，每667 m2产量3 800 kg左右。抗黄萎病、中抗青枯病，适合保护地和露地栽培。