鸭头虽然比起鸭子的其他部位比较不起眼，但事实上其营养价值也是非常高的，孕妇可以吃鸭头吗？以下是小编为大家整理推荐关于孕妇能否吃鸭头的解答，希望对大家有所帮助。
孕妇可以吃鸭头吗
孕妇适量吃一些鸭头是没有影响的，不过在吃的时候注意要太辣，太辣了容易导致孕妇便秘，便秘容易引起流产，而且孕妇吃了太热气的东西，宝宝出生后容易火大起痱子、黄眼屎。建议孕妇一次最多吃一个鸭头，不建议你多吃，否则会导致腹部腹痛，出现腹绞痛的现象，影响孕妈健康和胎儿的发育。
另外由于鸭头部的血管神经比较多，最简明积聚毒素，如玷辱水域或植物里的农药化肥、饲料里添加的化学物质都可随摄食进来动物体内。同时，加工兜售食品的场所不吻合食品卫生法央求，这方面都会带来平安隐患。所以，选购鸭头鱼头时，要去拘礼、有监管的市场，关爱是否为拘礼的饲养加工场所工作，不要顺路在街头路边选购。
小贴士：孕期准妈妈在吃辣鸭头这类腌制类食物时一定要注意适量，重盐重调味准妈妈吃多了容易水肿;而且卤菜中大多含有亚硝酸盐，亚硝酸盐属于强氧化剂，进人人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧能力，容易导致血液性缺氧。因此准妈妈在孕期慎吃卤味。孕期饮食关键在于不偏食、不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。对于慎吃或是不能吃的食物，准妈妈也尽量少吃为好。
鸭头的营养价值
所含B族维生素和维生素E较其他肉类。
鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭头的功效与作用
食疗功效： 治水肿、通利小便。鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭头的做法有很多种，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头、香辣鸭头等。这些鸭头菜肴都非常好吃，有滋有味。
孕妇吃鸭头的自制做法
材料：鸭头5个、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角3个、桂皮1块、花椒适量、香叶适量、干辣椒丝适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒少许、鸡精少许、白糖少许。
做法：
1、将鸭头清理干净，一切为二备用，锅内烧水下入鸭头焯几分钟，用凉水洗净。
2、葱切段，姜切片备用，八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒丝洗净。
3、将鸭头放入锅中，加适量水，放入葱姜。
4、再放入桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒丝。
5、倒入生抽、老抽，滴些许料酒，加盐、白糖、鸡精，大火煮开后转小火煮半小时即可。
孕妇饮食禁忌
1、忌偏食挑食、追求高蛋白饮食
有的孕妇偏食鸡鸭鱼肉和高档营养保健品，有的只吃荤菜，不吃素菜，有的不喝牛奶，不吃鸡和蛋，造成营养单一，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。
2、忌无节制地进食
有的孕妇不控制饮食。想吃什么吃什么，想吃多少吃多少，喜欢吃的东西拼命吃，造成有的孕妇胖、胎儿巨大。有的只是孕妇自己胖，胎儿却很小。
3、忌食品过精、过细
孕妇是家庭的重点保护对象，一般都吃精白粉和精白米、面，?a href="http://www.xuexila.com/yangsheng/huaiyun/" target="_blank">怀孕∶字嗪痛至浮⒙笃斐晌谺l严重缺乏和不足。
4、忌摄入过多植物脂肪
如豆油、菜油等，造成单一性的植物脂肪过高，对胎儿脑发育不利，也影响母体健康。应提倡摄入适量的动物脂肪.
5、忌高脂肪饮食
长期嗜食高脂肪食物，会增加大肠内的胆酸和胆固醇，可能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促发乳腺癌，不利母婴健康。
6、忌吃刺激性食物
咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒、丈夫吸烟等均会对胎儿产生不良刺激，影响正常发育，甚至导致胎儿畸形。
7、忌随意进补
孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢、气机失调、气盛阴耗、血热妄行，加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至引发流产或死胎等。
8、忌食霉变食品
孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品后，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿，导致产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天愚型等，有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。
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