营养是及其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断的翻新，选择一款适合你的蛋糕一点儿都不难。下面是小编为大家整理的八寸轻乳酪蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!
八寸轻乳酪蛋糕材料
八寸轻乳酪蛋糕做法图解
1.提前1小时拿出奶酪软化，搅打顺滑无颗粒
2.蛋白与蛋黄分离，其他的材料备好
3.蛋黄搅开
4.黄油放在热水锅中化开
5.黄油加入奶酪中拌匀
6.玉米淀粉用50克牛奶搅拌均匀
7.淡奶油与100克牛奶混合均匀
8.将3、6、7倒入奶酪中
9.搅拌均匀。蛋黄糊拌好了
10.将8寸不沾模具底部和四周铺好油纸。四周不铺也可
11.挤入蛋清中柠檬汁两大滴
12.蛋白打至出现鱼眼泡了，加入三分之一的冰糖粉继续打
13.打至细腻时再加入三分之一冰糖粉
14.打至出现纹路倒入最后三分之一冰糖粉，打至出现小三角即可
15.烤箱预热150度10分钟
16.将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀
17.将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌均匀
18.从30公分左右的高度将蛋糕糊倒入模具中，然后端起模具在桌面墩十多次，是为了磕出气泡。需要水浴，将模具放入装有2公分水的烤盘中，送入烤箱，中途颜色如果深了，请加盖锡纸。90分钟后烤箱停止工作不要急着取出
19.等烤箱冷却后取出蛋糕，双手提着四周的油纸即可以脱模了。放置冰箱冷藏四小时后吃
蛋糕的好处
1、获得视觉与味觉的满足感
吃蛋糕原本就是作为人们庆祝生日的一种方式。人们对于一个生命的诞生是十分重视的，因此，蛋糕作为庆生的食物，是极其注重外观的。就像生日创意蛋糕坊一样，会把蛋糕做成各种各样可爱的漂亮的形状。小孩子通常都比较爱看动画片，那么，我们就把动画片里的动画形象做成蛋糕，当小孩子看到自己喜爱的动画形象能这么唯妙唯俏地出现在自己面前时，肯定会很开心很激动。吃蛋糕的时候，不仅满足了你的视觉神经，更大大地满足了你的味觉系统，让美味唇齿留香。
2、增强美好渴望度
蛋糕通常都会被当成一种点心来吃，而不是当成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人们的意愿之内，这会大大地增强你对美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。
3、营养丰富
营养对于食物来说是极其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断地翻新，但蛋糕的营养是不减的。蛋糕是以富含蛋白质的鸡蛋为原材料，通过分离蛋清和蛋黄，然后添加进行一定地调配，烘焙而成的，蛋白质含量丰富。通常，蛋糕也会有伴着一些水果一起制作，丰富的水果，补充了人体所需的各种维生素，有益健康。
4、方便快捷
蛋糕的出现，也方便了人们的早餐时间。因为蛋糕成分一般为鸡蛋、面粉、奶油，具有一定的能量，作为早餐即有一定的营养，也能支撑一个早上工作时所需要的能量。
5、缓解压力
有科学研究表明，吃甜的东西可以缓解人们生理上紧张的感觉，如果你觉得很焦虑的话，可以吃些蛋糕让自己开心哦!
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