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现代学徒制校企合作案例分析

日期:2018-06-27 07:42:59 浏览次数:

  [摘 要] 加快发展职业教育是国家大战略的内在要求和重要内容之一。发展经济必须抓职业教育,改善民生必须抓职业教育,促进社会公平必须抓职业教育,职业教育是经济社会发展的基石。对我校教学模式现代学徒制下的校企合作案例进行了分析,实施产教融合、工学交替、校企合作研究,探索农村中等职业学校培养人才之策和有效或高效的办学发展之路。
  [关 键 词] 职业教育;校企合作;现代学徒制;人才培养
  [中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603(2017)17-0159-01
  加快发展职业教育是国家大战略的内在要求和重要内容之一。发展经济必须抓职业教育,改善民生必须抓职业教育,促进社会公平必须抓职业教育,职业教育是经济社会发展的基石。二十一世纪的前十年,我国教育事业持续快速发展,实现了从人口大国向人力资源强国的转变,职业教育为实现这一转变做出了不可替代的历史贡献。放眼世界,美国、德国、日本、澳大利亚等国家一直把职业教育作为促进教育发展的关键领域,推动职业教育向更高水平的现代化转型,是世界经济强国普遍的战略选择。当下,随着我国经济社会的快速发展,职业教育特别是中等职业教育呈现多层次、多元化的态势,实施产教融合、工学交替、校企合作是农村职业学校有效或高效的办学之路。
  产教融合、工学交替、校企合作是共享学校与企业的资源优势,是互利共赢的人才培养模式,是现代学徒制教学模式的载体。我国地域辽阔,东部与西部,沿海与内陆,区域经济、社会发展水平存在极大的差异,发达地区与欠发达地区的中等职业学校办学条件不同。创建产教融合、工学交替、校企合作关系,有利于校企双方人才共育、过程共管、利益共享、责任共担、双方共赢的人才培养质量的提升。实施产教融合、工学交替、校企合作,使学生在现代学徒制培训中获得必要的文化基础知识、就业专业知识和一定的职业技能。
  鉴于此,我校从2006年起与东部发达地区天津市润泽餐饮有限公司达成合作培养协议,每年依据双方教学与实践的需求定期安排学生到公司的公馆菜食府进行工学交替,该酒店坐落于天津市滨海新区幸福路。这是一家大型的纯餐饮服务合资酒店企业,由于酒店地处天津市滨海开发新区,客源较多,口味广泛,酒店汇聚了大江南北菜系,所以员工需求量大,为我校酒店专业学生提供了一个良好的实操训练平台,为学生的进一步学习及就业奠定了坚实的基础。
  十年来,我校输送到该酒店的学生达1000多人次,学生在酒店实践时间为6至8个月不等,实践期间,在学校实习指导教师和企业师傅的培训下,学生掌握了一系列的现代餐饮服务流程,提升了专业技能,丰富了自己的社会生活知识。有的学生在实践结束后就进入该酒店的管理层,如2012级酒店班的何盼同学已经是该酒店贵宾服务楼层的领班;有的同学回校后成为专业技能标兵,代表学校参加省、州中职院校技能大赛名列前茅,如10级酒店班何冬会同学荣获贵州省中职学校酒店服务技能中餐主题宴会摆台一等奖,2012级酒店班韦覃朗同学荣获黔南州中职学校酒店服务技能中餐主题宴会摆台一等奖,贵州省中职学校酒店服务技能中餐主题宴会摆台二等奖;有的同学就业后成为企业骨干,如2008级酒店班罗园园同学在天津坤厚食府任人事部经理。
  酒店专业与天津公馆菜食府达成校企合作10年来,共同探索和构建了中等职业学校产教融合、工学交替、校企合作运行机制,以“敢想、敢试、敢干、敢闯”的思路,在实践基础上,围绕职业学校产教融合、工学交替、校企合作,提出理论构想,为中等职业学校如何实施校企合作提供借鉴和参考。
  1.推进现代学徒制
  现代学徒制是职业学校教育与传统学徒制的良好结合的产物,是以企业用人需求与岗位资格标准为服务目标,以校企合作为基础,以学生(学徒)的培养为核心,以工匠精神为准绳,以课程为纽带,以工学结合、半工半读为形式,以学校、行业、企业的深度参与和教师、师傅的深入指导为支撑的人才培养模式。
  2.推行订单培养,定向培训
  引进企业优秀文化和岗位技能要求,实现学校与企业、行业紧密对接,专业与生产岗位紧密对接的校企合作关系,确保人才培养质量。开展校企沟通与交流,开拓视野,启发思维,明确办学方向,有利于教师的专业成长,专业建设更加有针对性,课程改革更加科学合理。
  3.实行校企理论实践一体化
  创建“店中校、校中店”、“做中学、做中教”的现代学徒制的教学模式,校企双方相互挂牌互认,学校是合作企业人力资源基地,合作企业是学校实训、实习、就业基地,引入企业具有生产功能的设施设备、人力资源有保障的校内生产性实训基地

现代学徒制校企合作案例分析

和校外稳定的顶岗实习基地。
  4.建立有效的长期合作机制
  创建具有后续发展潜力和深度的校企合作长效机制,即建立学校、企业、学生三方共赢并具有可持续发展的校企合作关系;创建符合学校、企业、学生三方合作需要的管理制度,并具有法定效力的长期合作机制。
  参考文献:
  [1]张启富.高职院校试行现代学徒制:困境与实践策略[J].教育发展研究,2015(3).
  [2]杨小燕.现代学徒制的探索与实践[J].职教论坛,2012(9).

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