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油炸方便面的危害 哪些方便面是非油炸的

日期:2018-07-08 08:01:20 浏览次数:

  长期吃方便面会导致一系列疾病,如头晕、乏力、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏之表现。现在就跟着小编一起来了解一下油炸方便面的危害吧。

油炸方便面的危害

  油炸方便面的危害

  1、营养不全面

  方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料,并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便面,其他营养物质的长期缺乏,会造成人体营养不良,从而会导致一系列的疾病的发生,如头晕、乏力、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏之表现。

  2、促使人早衰,过氧脂质有害健康

  方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分,产生过氧脂质,长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破坏作用,还会促使人早衰。

  3、易导致肥胖及相关疾病

  方便面经过油炸,原本富含的维生素B被彻底破坏了,方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜,要想吃饱往往需要增加进食的数量,结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此,经常以方便面为食,会造成脂肪量、热量的长期过多摄入,从而导致肥胖,并提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。

  4、含有一定的添加剂

  为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期,一般都会在里面加入一些添加剂,如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等,而这些东西因长期贮存、环境影响等,也会在慢慢变质,食后对人体有害,而且若再人体内积聚,会造成严重后果。

  5、制作过程产生的有害物质

  由于方便面是反天然的制作,将新鲜的材料脱水或经油炸而成的,在此过程中可能会产生相关化学反应,产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。

  方便面的新奇吃法

  1、方便馄饨面

  用料:任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许。

  做法:

  (1)、开水加盐,焯熟青菜备用;

  (2)、先煮熟馄饨,再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。

  2、香辣什锦炒方便面

  材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根。

  调味料:郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量。

  做法:

  (1)、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条。

  (2)、小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟)。

  (3)、连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用。

  (4)、锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉。

  (5)、倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。

  3、家常炒面

  原料:方便面1包,猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包。

  调料:酱油适量,方便面调味料。

  特点:微辣酱香口味。

  家常制法:

  (1)、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝,备用。

  (2)、按通常方法将方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,沥干水备用,方便面千万不要泡过头,否则炒起来容易碎。

  (3)、锅上火,油烧热,将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。

  (4)、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀,倒入锅中炒匀即可。

  4、什锦拉面

  原料:辛拉面(或其它面身较筋道的面)1包,虾3只,香肠3片,鱼丸2个、咸蛋半只,金针菇、豆苗、笋片、海苔适量。

  调料:方便面调料。

  特点:制法简单。

  营养全面制法:

  (1)、将方便面投入清水,加入随面附带的调料,煮熟,盛入碗中,面汤备用。

  (2)、将虾、鱼丸、香肠、金针菇、豆苗、笋片分别入水烫熟,咸蛋切半,放入碗中。

  (3)、将面汤倒入面中即可食用。

  方便面的由来

  方便面是一种使用开水即可泡熟的便于携带的快餐食品。方便面源于日本。当快餐风靡西方时,日本人亦寻求制作适合日本人口味的快餐食品的方法。第二次世界大战结束初,日本政府大力推销美国的剩余产品,热衷于普及吃面包的工作。

  当时,有位叫安藤百福的人,每日上下班经过火车站时,总看到那一带的几排面条摊前排着长长的队伍。甚至在冬季,人们为了吃到一碗汤面,不惜冻上几个小时,他想:老是强调面包,面条也不是日本的传统食品吗?于是萌生了制造一种比面条摊上更便宜、更方便的面条的念头。经过多年努力,终于研制成功方便面。
 

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